味噌乃家:大分市森町@『あさりラーメン』(2016.5月)

ストック記事の放出ですいません。
昨年5月の写メです。
しかも「期間限定麺」 (@_@;)

一部の方々に懐かしんで頂ければ・・・
の内容となっております (*^_^*)

「大分のうまいラーメン本」の利用&スタンプラリー(だったかな?)での訪麺です。
森町の「味噌乃屋」さん。
私(謎サラ)は森町店が定番ですね。アパートにも近いし (^^♪

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時間が遅かったので、店内に先客は数名でした。

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さてさて「定番メニュー」は、ほぼ食べているので目的は期間限定麺の「あさりラーメン」です!!
何気にあさり好きな私(誰も聞いてない
幼いころは「5号地」に潮干狩りに行きました(誰も覚えて無い

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さてさて春にしかできないこのメニュー
詳細は??
ふむふむ「あさりの清湯スープ」に「味噌」と「ガーリックバターのあさり」ね (*^_^*)
ねらい通りです(ホントかな??)

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やって来ました!!
「あさりラーメン」とラーメン本特典の「チャーシュー飯」です(*^_^*)
手前の白いサラは殻入れですね。

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上記の通り、あさりの出汁が効いている味噌ラーメン。
普段の味噌ラーメンの「ちぢれ麺」とスープがよく合っています。
あさりと味噌・塩の相性は人それぞれでしょうね。
私はどっちが好きかな~
アサリ単品でも美味しそうです (*^_^*)

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チャーシュー飯はチャーシューがゴロゴロ。
「こってり味噌」の方が合いそうですね。

次回は「バター醤油飯¥150」と「こってり味噌ラーメン」を食べたいな~
(と思ったダケで、実現していませんね)

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ごちそうさまでした~
完食です!!


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はぐるま:大分市戸次@『カキの柚子塩つけ麺』(2015.12月)

年度末業務も先が見え、ストック写メの放出記事です。
もう1年半前ですが、せっかくなので・・ (@_@;)

しばし、お付き合いください。
謎サラです (^^♪

私の(皆さんもですよね)お気に入り店 『はぐるま』さんです!!

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訪麺当時は寒い時期、カキの美味しい時期でした。
で、もちろん「カキの柚子塩つけ麺」¥850

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さっそくドン!!
つけ汁にカキがゴロゴロ入っています (^^♪

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ランチタイムは麺大盛り無料ですが、普通盛りならこのくらい。
味玉は半熟でトロトロです。

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つけ汁のカキです (^^♪
柚子・カキの風味のするつけ汁は美味い!!
もちろん、麺はいつものツルツル極太麺 (*^_^*)

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割りスープで、最後までつけ汁が楽しめます。
個人的にはネギが入っていることが嬉しいですね~

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ふ~ごちそうさまでした!!
ちなみに『謎サラ的☆2016年.NO1ラーメン店』でした~
訪麺回数も1番(だったハズ) ⇒ 関連記事はコチラです。

これからも、季節限定麺が楽しみですね!!


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こうの鶏:大分市高城@『濃厚鶏白湯』(2017.2月)

ランチパスポートでは、ラーメン店を優先的にまわってしまう男。
謎のサラリーマンでございます。
理由は簡単。
2つのブログに、記事掲載できるからね (^^♪

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日曜日のランチタイムのため、先客&後客多数!!
さすがの人気店!!
駐車場もカウンター席も、何とか確保できました (*^_^*)

メニューを確認です!!

〇濃厚鶏白湯¥700
〇濃厚中華ソバ¥750
その他、詳しいメニューなどはコチラ⇐クリックしてください。
【セットメニュー】
A:ごはん(小)¥50
B:ごはん(中)¥100
C:マヨごはん¥150
D:ミニ鶏カレー¥150
E:バケット4枚¥150

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トッピングも各種あります (*^_^*)

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さて、やってきました!!
「濃厚鶏白湯」 (*^_^*)

毎朝、スープを最初から炊き出しているので、濃厚ですがベタつきがありません。
具は「味玉」・「つくね」・「鶏チャーシュー」・「ネギ」・「レンコン」ね(^^♪
ネギ好きなので、次回は「ネギだく¥100」にしようかな~

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麺はピカピカのタピオカ麺。
鶏白湯スープに、よく合います。
時間が経っても、スープの温度でゆるくならないナイスな麺です (^^♪

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いつものスープよりもフレッシュな感じ??
卓上の「ゆず唐辛子」を入れて、風味をアップ。

後半で気がつきましたが、スープのタレが丼の下の方で固まっていました。
よく混ぜたら、スープのコク&味わいUP (*^_^*)

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ランパス無しでも、最近お気に入りのお店だけに、リピートは確実です。
逆にランパス利用者で、込み合うことが心配です。

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営業時間もお間違えなく!!
場所は↓コチラ↓です (*^_^*)



〒870-0152
大分県大分市 牧2丁目17−5 牧ロイヤルプラザ
097-556-7646
営業時間
11:00~16:00、17:00~22:00
定休日:月曜日

ごちそうさまでした~


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でぶや:大分市光吉@『トリソバ』(2017.2月)

いよいよランパス第9弾が始まりました!!
ランパスにも数店舗、ラーメン店が掲載されています。
さっそく訪麺したのは「でぶや」さんです (^^♪

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メニューを確認!!

〇でぶやラーメン¥730
〇背油ラーメン¥830
〇ラーメン¥630
〇赤ラーメン¥650
〇黒ラーメン¥650

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この「肉肉ラーメン¥700」も懐かしいですね~
確かランパスで食べましたよね (*^_^*)

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さて、ランパスメニューは「トリソバ」さっそく来ました!!
スープは少な目、麺によく絡む粘り気のあるタイプのスープです。

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確かに特濃な鶏ベースのスープ。
そして黒コショウの風味。
粘り気やスープの風味は、前食べた豚骨ベースにも似ています。

「激辛高菜」と「ピリ辛モヤシ」は自分で取るシステムね。

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さて「トリソバ」にはテリーヌ(?)2枚と軟骨ツクネを炙ったもの。
あとはネギね。

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麺はストレート。
後味&粘り気はイモなど、穀物がスープに入っているのかも・・

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激辛の高菜は本当に辛かったです (@_@;)
ご飯が欲しくなるスープでした!!

あら、『スパイシーベジポタラーメン』は販売中止!?
ちょっと残念。⇒以前の訪麺記事はコチラです。

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ランパス開始直後だったから?
先客も後客もなく、ゆっくり食べることが出来ました (*^_^*)

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場所は↓コチラ↓です (^^♪




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清陽軒(本店):大分市大手町@『ラーメン』(2017.2月)

「人間生きてりゃ腹も立つ」
ちょいと嫌な営業が街中であり、その帰りに寄ってみました。
数年前の訪麺では、かなり高齢の大将が駐車場にいましたが・・

もう専用駐車場も無いみたい。
清陽軒(本店)です (*^_^*)

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噂に聞いた通り『店内撮影禁止』
ラーメンの写真もダメなのか、確認したところ・・
女性の店員さんは困った顔。
若い男性(大将の孫かな?)は、何も言わず「撮影禁止」の紙を指さすダケ・・

ひとまずラーメンを注文です。

〇ラーメン¥530
〇ラーメン大¥630
〇チャーシューメン¥800
〇みそラーメン¥530
〇みそラーメン大¥630

あとは覚えていません (@_@;)

スープは味わい深い、マイルド系の豚骨スープ。
くやしいけれど、滋味深いスープ。

写真はネットから借りました。 記事は⇒コチラ

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麺の上には脂のない、ソリッド系のチャーシューが3枚(煮豚かな?)
固ゆでの玉子2枚、コショウのかかったノリ1枚にネギ

このトッピングは昔ながら。
竹町店も同じでしたよね~ (^^♪

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これまたネットから借りました。  記事は⇒コチラ

麺は冠水の匂いがすこしする、ストレートの中麺。
イニシエ系ラーメンに多いタイプですね。

スープは、全部飲みほしてしまう美味さ。
卓上の「青こしょう」を入れたら、かなり刺激的になりました。

↓昔の値段表↓です。
表の値段表は価格改定のためか、消えかけていました。

s3メニュー表

昔から変わらないラーメンと接客スタイル(?)なのでしょうか・・
時代に合わせて、変わらなければ廃れて行くこともあるのでは(@_@;)

と、少しノスタルジックに店を出ました。

s3表

しばらく訪麺することは無いかな~
懐かしくなった頃に、また行くかも (^_^;)

ラーメン聖人さんの記事はコチラです。

場所は↓コチラ↓



清陽軒(本店)
〒870-0022
大分県大分市大手町1丁目1−6
097-532-6627
営業時間:11:00~15:00、17:00~21:00
定休日:火曜日



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