函館らーめん藍：大分市大在＠『にぼし塩らーめん』(2015.5.9)

ブログランキングに参加中です　(^^♪♪

今日の記念にワンクリック、お願いします(*ﾟ▽ﾟ*)

ランパス濫用の旅を終え、いつものツタヤで過ごした後、何故か小腹が空きました　(＠_＠;)
で、最近訪麺していない＆先月あたりに振られた「函館らーめん藍」さんへ！！久々です！？



さてカウンター席に座り、まず目に飛び込んだのは、何！？「あさりらーめん」！？
今、正に１番食べたいラーメンです！！
ところが、残念「売り切れ」です　(@_@)



ここで、メニューをガン見して、熟考　(^^♪
味噌も良いけど、お腹が・・　ん？煮干しと普通らーめんの違いは何だ？？　などなど分析・分析　(＠_＠;)

　　　　

今日は「にぼし塩らーめん」に決定です！！塩系は本当に久しぶり！？
出てきたらーめんは。壱丁目ラーメンや淡麗塩ラーメンのような、澄んだ味わいのスープ　(*^_^*)
そこに、やはり「にぼし」の旨味が効いています。

う～む、煮干しの旨味成分は「イノシン酸」などと考えながら、スープを啜ります。（頭で味を考えるタイプ）
麺はちぢれ麺、ストレート麺よりもスープに合っていると感じます　(^^♪

らーめんに添えられたメンマやチャーシューも美味いな～
ミソも食べてみたい衝動にかられましたが、ガマン・ガマン　(＠_＠;)
しっかり完食です！ごちそうさまでした～



次回の訪麺では、「アサリラーメン」＆「ミソバター」を頂きます！！　(^^♪